Resep bumbu ayam bakar
Dirangkum dari buku 64 Resep Masakan Ayam & Bebek Favorit karya Raditrini, berikut adalah beberapa resep ayam bakar dengan beragam bumbu untuk perayaan tahun baru 2023.
Resep Ikan Bakar Tongkol Bumbu Kecap
Untuk resep kedua, bahan utama yang bisa dipakai adalah ikan tongkol. Jenis ikan ini dikenal memiliki cita rasa daging yang gurih. Sehingga jika diolah menjadi ikan bakar, maka akan sangat menggugah selera.
Untuk bahan-bahannya, Anda bisa menyiapkannya sesuai dengan resep ikan bakar kecap sebelumnya. Berikut daftar lengkapnya:
Resep ayam bakar dengan bumbu rujak untuk sajian tahun baru spesial
Resep ayam bakar dengan bumbu madu pedas manis untuk meriahkan tahun baru
Bakar ikan dan baluri dengan bumbu kecap
Langkah terakhir, siapkan pemanggangan. Tata ikan goreng di atas kawat pemanggang. Bakar ikan dengan api kecil sembari dibolak-balik dan diolesi bumbu kecap.Bakar ikan sebentar saja asal bumbu kecapnya sudah meresap. Jika dirasa bumbu sudah meresap, angkat dan keluarkan ikan dari kawat pemanggangan. Sajikan ikan bakar dengan sambal terasi atau sambal matah agar rasanya lebih mantap. Membuat ikan bakar kecap tidak membutuhkan bumbu-bumbunya yang sulit. Cukup dengan bumbu-bumbu sederhana saja rasanya sudah juara! Siap mencobanya di rumah?
Baca Juga: Resep Mangut Ikan Pari yang Gurih dan Bikin Nagih, Rasa Mantap!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
ikan bawal (boleh ganti ikan nila, gurame, dll), bawang putih, ketumbar, jeruk nipis, peres garam, Minyak untuk menggoreng, bawang merah, haluskan, jahe, geprek, serai, geprek, madu, saus tiram, kecap manis
Untuk mendapatkan sajian yang lebih lezat, sajikan ikan bakar ini dengan sambal tomat atau sambal kecap, sayur lalapan dan nasi hangat. Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.
tomat hijau, potong kotak, tomat merah, potong kotak, bawang merah, iris, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kemangi, rendam air es, iris, ikan kembung, bawang putih halus, bubuk ketumbar, bubuk kunyit, jeruk nipis, merica
Ayam bakar menjadi salah satu makanan yang jadi menu bakaran di malam pergantian tahun. Biasanya ini dilengkapi dengan bumbu ayam bakar yang bervariasi sesuai dengan selera Bunda.
Ayam adalah jenis unggas yang paling banyak dilirik orang untuk diolah menjadi lauk pauk hidangan favorit keluarga hingga menjadi lahan bisnis kuliner yang menjanjikan. Banyak orang yang berburu resep andalan untuk dapat menghasilkan hidangan ayam yang lezat.
Salah satu masakan olahan ayam adalah ayam bakar, biasanya masakan yang satu ini dibuat dengan macam-macam bumbu untuk menambah cita rasanya semakin lezat, Bunda.
Sebelum membakar ayam, Bunda perlu mengungkepnya terlebih dahulu dengan bumbu. Ada banyak variasi bumbu lezat yang cocok untuk menambah rasa lezat ayam bakar, seperti bumbu kecap, bumbu rujak, hingga bumbu madu.
Haluskan bumbu-bumbunya dan balurkan pada ikan
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Langkah berikutnya haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan ketumbar. Tidak lupa juga beri garam dan perasaan jeruk nipis secukupnya. Sisihkan bumbu halus ke dalam baskom.Setelah bumbu halus siap, ambil ikan yang sudah dutiriskan airnya, kemudian campurkan ke dalam baskom berisi bumbu halus. Aduk-aduk agar semua sisi ikan terbalur dengan bumbu. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
Baca Juga: 12 Jenis Ikan yang Biasa Dijadikan Ikan Asap, Ada Favoritmu?
Resep ayam bakar dengan bumbu kecap pedas
Resep Ikan Bakar Kecap Sederhana
Untuk resep ikan bakar pertama, Anda bisa menggunakan ikan gurame sebagai bahan dasarnya. Ikan ini merupakan jenis ikan air tawar yang paling umum dikonsumsi masyarakat, terutama di Pulau Jawa.
Mengutip dari situs bango.co.id, ikan gurame memiliki tekstur daging lembut dan lebih tebal ketimbang air tawar lainnya. Olahan ikan gurame dengan cara dibakar tidak kalah lezat bila dibandingkan ikan gurame goreng.
Untuk membuat ikan bakar kecap sederhana, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah mengumpulkan bahan-bahannya.
Bahan dasar ikan bakar kecap sederhana, seperti dikutip dari situs resepistimewa.com, antara lain:
Resep ayam bakar bumbu padang
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang tidak hanya diolah dengan cara digoreng. Melainkan bisa juga dibakar. Namun, perlu diketahui, tidak semua jenis ikan dapat dibakar. Hal tersebut berkaitan dengan kondisi dan tekstur dagingnya.
Salah mengolah ikan bisa berdampak pada rasanya. Oleh karena itu, saat memilih ikan untuk dibakar harus dilakukan dengan cermat.
Secara umum, jenis ikan yang bisa dibakar yaitu ikan air tawar. Misalnya ikan mujair, ikan gurame, ikan bawal, ikan nila, dan sebagainya.
Mujair adalah jenis ikan ini memiliki daging yang tebal dan teksturnya lembut. Hal serupa dimiliki juga oleh ikan nila. Bahkan, ikan nila merah bisa dibuat barbeque karena rasanya lezat.
Selain ikan air tawar, beberapa jenis ikan air laut pun bisa dibakar. Sebut saja seperti ikan kakap merah, ikan baronang, ikan kerapu, ikan tongkol, ikan kuwe, dan masih banyak lagi.
Khusus untuk ikan kakap merah, selain teksturnya lembut, di dalam dagingnya terkandung protein lumayan tinggi dan sangat baik bagi kesehatan tubuh. Sehingga, ikan ini cocok dijadikan ikan bakar.
Resep ikan bakar yang paling mudah dibuat salah satunya dalah ikan bakar dengan bumbu kecap. Selain murah, bahan-bahannya juga lebih gampang didapatkan.
Katadata.co.id sudah merangkum beberapa resep ikan bakar kecap yang bisa dibuat di rumah. Jika Anda tertarik, simak penjelasan lengkapnya berikut ini.
